かむかむヒュゲのブログへようこそ!

タイトル4

平成25年4月に長野県諏訪郡原村の森の中より東京、西荻窪に移転しました、天然酵母パンのお店、
かむかむヒュゲです。

原村ではヒュゲという店名で営業しておりました。
森の中という不便な所にありながら、たくさんのお客様に来ていただいた事を大変感謝しております。
緑張るウインター
パン原村の家碧

この味、この食感をたくさんの人に味わっていただこうと東京、西荻窪にてオープンして、はや1年がたちました。
これも一重に、お客様、応援してくださる皆様のおかげでございます。
  ありがとうございます。

ヒュゲパン玄関看板
棚棚パンランチ
食パンボスドック白パン


ひきつづき、より安全で体にやさしいパン作りを心がけ、酵母には楽健寺酵母(玄米、人参、りんご、長芋)の酵母とレーズン酵母を使い分け、卵、乳製品の使用も控えめにしております。
油脂にはなたね油を使用しております。
クロ食パンミルク

デニッシュ系のクロワッサン生地には、通常のクロワッサンの約半分のバターで焼き上げております。
ミルクフランスには、ソフトとハード、2種類の生地をご用意し、メロンパンには、イチゴ、チョコ、メイプル、アールグレイ
、レモン、等種類をそろえております。 (季節により商品は変わります)
メロンパン2めろちょこメロン
ベーグルショコラシナモンレーズン
最近では、無塩パンやお祝いのパン等、お客様の要望にできる限りこたえるようにいたしております。(要相談)
是非、一度ご来店くださいませ。
ピザパンドミー枝豆
バジルシャウエッセンハード系
雑貨ナッツデニッシュ
 尚、イースト生地のパンもございます。

 詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。 
 


<お店データ>
〒167-0053
東京都杉並区西荻南3ー8-2 
JR中央線西荻窪駅南口より徒歩2分
Tel/Fax 03-5370-5539
天然酵母のパン屋 
かむかむ ヒュゲ
営業時間 10:30~19:00
定休日 日曜日

夏期・年末年始はお問い合わせの上ご来店下さい。




 












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8月の休み

8月15日・16日は、誠に勝手ながら、お休みさせていただきます。14日は、通常どうり、休みます。
又、21日の朝市は、出店します。どうぞ、活気ある朝市に、ご来場下さい。お待ちしてま~す。

移転のお知らせ

      当店、来る2月14日(土)、西荻窪南口神明通り沿いへ移転いたします。
   お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

  新店舗に伴い 只今、新しい自家製天然酵母のパンにも取り組んでおります。
    ますます美味しくなる、かむかむヒュゲのパンに、どうぞご期待ください。

    只今、店舗で雑貨、什器の半額セールを実施しております。
     この機会にどうぞご来店ください。
     現店舗は2月8(日)まで営業いたします。
       宜しくお願いいたします。

            新店舗地図

ヒュゲのこだわりご紹介!③

ヒュゲでは焼き菓子にも力を入れております。

スコーンには天然酵母を使用し、見た目よりもズッシリとした重量感と凝縮された旨みで人気の焼き菓子です。
IMGP0563.jpg



その他、ギリギリまで熟したバナナを使用したバナナクッキー、
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木の実をたっぷり使用したオートミールクッキー、
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マフィンやラスクなど、お菓子にも卵、乳製品を使用していない商品も増やしております。

IMGP0566.jpg


これからもヒュゲは、安全で体にやさしいパン、お菓子作りを心がけ、卵、乳製品の使用も控えめに、

アレルギー等お持ちのお客様にもおいしく楽しめる商品を、お客様のニーズに素早く対応して作っていきたいと思います。

ご不明な点は何なりとお問い合わせ下さい。宜しくお願い申し上げます。

ヒュゲのこだわりご紹介!②

ヒュゲのパンは、酵母だけでなく、他にも様々なこだわりを持って作っています。

当店1番人気のクロワッサンのデニッシュ生地には、バターを使用していますが、通常のクロワッサンのバターの半分の量しか使用していません。大丈夫です。これでも充分旨みは出ます!ヘルシーでパリパリ、モチモチとしたクロワッサンを是非一度ご賞味下さい


クロワッサン2






また、あんこには北海道産小豆を使用し、小豆、砂糖、塩のみで毎日自家製のあんこを煮ております。甘みを少し抑え、添加物もなく安心して食べて頂けるヒュゲのつぶあんのあんこです。
あんぱん・くるみあんぱん・黒糖あんぱん・あんバター・あんチーズなどのメニューがあります。是非ご賞味下さい。(※季節により、あんこシリーズは変わります。)

いちじくにはトルコ産の白いちじくを使用しています。このように、ヒュゲでは酵母だけでなく、材料一つ一つにもこだわりを持ち、毎日吟味しております。
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Author:comecomehygge
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